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本文对泛酸的理化性质、生理功能、吸收机制、营养与药用价值、发酵制备及市场前景等问题作了较系统的综述。
泛酸研究及其应用
【摘 要】
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本文对泛酸的理化性质、生理功能、吸收机制、营养与药用价值、发酵制备及市场前景等问题作了较系统的综述。
【机 构】
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四川大学生命科学学院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2004年01期
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