切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
多种技法烹紫菜
多种技法烹紫菜
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sfyuya007
【摘 要】
:
紫菜又名子菜、紫英,俗称索菜.紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素.特别是其中核黄素的含量达到了每百克2~3毫克,居各种蔬菜之冠,故紫菜又有"营
【作 者】
:
毛凤文
毛凤梧
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2002年6期
【关键词】
:
菜肴
烹调技巧
炒制
蒸制
菜谱
紫菜
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
紫菜又名子菜、紫英,俗称索菜.紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素.特别是其中核黄素的含量达到了每百克2~3毫克,居各种蔬菜之冠,故紫菜又有"营养宝库"的美称.
其他文献
创新小吃三款
泡菜米果四川泡菜风味独特,历来受人们的欢迎.在近几年的江湖菜大潮中,许多菜肴都用到了泡菜.泡菜虽然应用广泛,但用于面点制作的却并不多见."泡菜米果"这款小吃,就是以糯米
期刊
创新
小吃
食谱
制法
泡菜
糯米粉
炒黄瓜酱
炒黄瓜酱是一道北方有名的风味佳肴,它具有瓜脆肉嫩,咸鲜味美的特点.不仅可用于下酒,而且还可用于浇饭夹馍食用.
期刊
炒黄瓜酱
菜肴
制法
烹调
青少年运动员本体感觉培养策略
解析本体感觉的概念及其运动机理,认为:本体感觉能提高青少年运动员的运动感知能力和对训练、比赛的监控能力、延长运动员的运动生涯;提出培养青少年运动员良好本体感觉的策略。
期刊
青少年运动员
本体感觉
培养策略
闻喜煮饼
山西是"面食之乡",山西的饼在全国也颇有名气,"闻喜煮饼"便是其中的一种.若是你没到过山西,第一次听到闻喜煮饼的名字时,一定会以为它是饼状的食品.但当你见到它的真面目时,
期刊
闻喜煮饼
山西
地方风味
地方风味
焦宪柱食雕欣赏
期刊
素卷肘的制法及菜例
素卷肘是以豆腐皮、山药等为原料,制成卷后再经蒸熟而成.成品具有整齐美观、形似肉肘、咸鲜味美且兼有鸡肉香味的特点.卷素肘既可冷吃,又可与山菌、海鲜等合烹成菜.下面,我们
期刊
素卷肘
制法
菜例
豆腐皮
山药
菜肴
双味脆皮素卷肘
黄金花菇扣素肘
永远的江湖流行的菜
异彩纷呈的重庆江湖菜搅得巴渝餐饮市场风起云涌.起初是酸菜鱼、辣子鸡、啤酒鸭、花江狗肉……从路边小店、江畔渔船走上都市人的餐桌;其后是辣子大虾、水煮烧白、花椒甲鱼、
期刊
重庆
江湖菜
美食
饮食文化
风味特色
公务员财产申报的制度移植与安排路径
我国公务员财产申报制度构建经过艰难的探索,已经初步有所成效,但从具体实施措施上还不是很顺利。文章从公务员财产申报制度构建和路径方面入手进行分析,以期能够为相关方面
期刊
公务员
财产申报
制度移植
安排路径
现代信息技术手段平台对跳水运动员备战大赛的心理支持
为满足跳水运动员对心理服务工作的高要求,通过访谈法等构建现代信息科技手段平台,阐述其对运动员备战大赛的心理支持主要通过心理训练、心理激励、心情预测与判断、心理放松
期刊
跳水运动员
现代信息技术手段平台
备战
心理
青少年蹦床单跳运动员后团2周接快速空翻动作教法探讨
采用文献资料法、访谈法等,结合多年训练实践,把青少年蹦床单跳运动员学习后团2周接快速空翻动作的过程分为准备阶段、保护完成阶段、独立完成阶段,并对不同阶段的教法进行探
期刊
青少年蹦床运动员
单跳
后团2周
快速空翻
与本文相关的学术论文