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中国西门塔尔牛 ,是由国外引进的西门塔尔牛与我国地方优良黄牛品种杂交改良后经选育形成的一个大型乳肉兼用牛品种 ,本文阐述了中国西门塔尔牛的选育历程 ,中国西门塔尔牛的种群特性和生产性能以及该品种牛在我国草原、平原、山地和丘陵等地区推广应用的现状 ,并已其作为新的乳肉兼用型牛品种的优势和发展前景作了展望。