论文部分内容阅读
宣传是“运用各种符号传播一定的观念以影响人们的思想行动的社会行为”，适当宣传能有效地影响人们对某件事物的态度和行动，从而达到预定的目标。餐饮单位量化分级管理中宣传工作包括对卫生监督员、管理相对人和公众的宣传。调查发现，知道食品卫生监督量化分级管理制度的只占被调查人数的4．35％；知道食品卫生信誉A级单位名单的只占被调查人数的2％；无人知道食品卫生信誉C级单位名单。因此，量化分级的宣传工作还远远不够。从目前量化分级的实施情况来看，餐饮业相比于学校食堂等其他食品行业来讲，效果不理想。原因是多方面的，公众、媒体