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根据国家标准对面团拉伸仪的要求、拉伸仪的原理和结构，分析了影响拉伸仪性能的因素，并指出了提高测试性能的方法。
影响面团拉伸仪性能因素的分析
【摘 要】
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根据国家标准对面团拉伸仪的要求、拉伸仪的原理和结构，分析了影响拉伸仪性能的因素，并指出了提高测试性能的方法。
【机 构】
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国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2009年4期
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