抓“冷冻”细节,开拓出竹笋大市场

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余方的父母是地地道道的农民,全家所有的收入来源就是几公顷竹林。爸爸种笋,妈妈挖笋,靠着挖起来的一根根竹笋,父母把余方送进了大学。在江浙一带,无论是普通人家,还是高档酒店,一到春笋上市的季节,饭桌上都少不了这道可口的菜肴。2008年3月,浙江省林业厅带头组织竹笋企业、合作社到东北去做产品推广,第一站是哈尔滨。余方的父亲余兆根作为当地笋业合作社的代表被邀请参加。
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