茯砖茶“金花”菌对营养成分的利用

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茯砖茶“金花”菌—谢瓦氏曲霉间型变种能利用多种氮源,无机态氮利于孢子萌发,其次为酰胺态和氨基态,尿素最差。该菌能利用多种碳源,利用单糖能力比利用双糖或多糖能力强,在双糖和多糖中只能利用麦芽糖和蔗糖。在10种维生素中,维生素C(VC)和肌醇对该菌丝生长有明显促进用作。Mn和Zn两种微量元素在5μg/ml和10μg/ml两种浓度下的菌丝干重极显著地大于对照,Ag和Cd则完全抑制该菌萌发生长,其他微量元素无明显作用。五种激素和四种碱基在0.1ppm,1ppm,10ppm和20ppm(30ppm)四种浓度下对菌丝
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