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以变形度为成熟度主要指标，研究了葡萄浆果转熟前后的生长及五之相关的可溶性固形物积累，果实膨压，果皮弹性系数等参数的变化动态。结果表明，转熟后快速膨大期间果实竞争水分能力提高，昼间也有净增长。膨大生长的发生迟于果实变软与糖分积累，果实膨压仅在转熟初期有一个短暂的高峰，进入快速膨大后即降低，反映膨大生长并不是因互膨压增大而引起的。