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草莓味道鲜美、营养丰富,草莓制品可以提高其附加值。综述了我国草莓制品的加工利用概况及应用前景,并讨论了其中存在的问题及今后的发展方向,以期为全面提升中国草莓产业化水平提供参考。
我国草莓资源加工利用现状及发展趋势
【摘 要】
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草莓味道鲜美、营养丰富,草莓制品可以提高其附加值。综述了我国草莓制品的加工利用概况及应用前景,并讨论了其中存在的问题及今后的发展方向,以期为全面提升中国草莓产业化
【机 构】
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河北省农林科学院石家庄果树研究所,河北省农林科学院,河北省赵县食品约品检验检测中心,河北省植保植检站
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2017年06期
【基金项目】
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国家科技支撑项目(2013BAD02B04-02-03);河北省科技支撑计划项目(16226313D-4);河北省财政专项项目(F16R01);河北省省级科技计划专项(16226803D);河北省农林科学院石家庄果树研究所青年基金(S20150109);京津冀协同发展项目(F17R08)
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