论文部分内容阅读
摘要：从实施学生实践教学的教师、团队、教材、基地、制度、生产技能评价体系等方面探讨有关实践教学改革的路径，指出在学生实践教学中教师应起主导作用，发挥团队合作的精神，编制基于现场实践教学的教材及指导书，做好基地规划与建设，构建实践教学环节的管理网络与制度，运用生产技能评价体系培养合格的职业技术人才。
关键词：高职高专；种植专业；实践；教材；基地
中图分类号：G718文献标识码：A文章编号：1672-5727（2011）10-0114-02
随着高职高专院校教育改革的不断推进与深化，实践教学改革成为多数高职院校教学改革的“瓶颈”。一方面，学院面临着资金困难、年轻教师多、实践指导教师缺乏、实践教学管理滞后、基地建设与运转的费用高、创建要求高等实质性问题；另一方面，教育的对象发生了变化，学生多为独生子女，缺乏生产亲身经历。在这样的背景下，笔者依据自身近三十年在一线实践教学的经验，针对高职高专种植专业实践教学提出以下改革路径。
生产实践型师资队伍建设
（一）重视教师生产实践技能的培养
高职高专种植专业教师在实践教学改革的过程中起主导作用，实践教学改革的组织与实施离不开教师，而大多数教师由于长期忙于校内教学，客观上没有多少时间到社会生产一线学习，造成教师对社会生产实用技术了解得不够深入，传授给学生的知识不能满足生产要求。针对这些实际情况，提出提高教师生产实践技能的以下途径。
加强对教师的师德教育，把提高生产实践技能水平作为教师的自觉行动首先，教师要具有奉献职教事业的思想。职教事业需要教师持续提高自身的职业教育能力，职业教育能力不仅体现在学历层次、学术水平上，更体现在生产实践技能水平上。其次，教师要处理好得与失的关系。当前，年轻教师更加重视付出与回报的关系。教师在提高自身生产实践技能方面的不断付出会得到教学工作质量提高的回报。再次，教师要有忧患意识。世界经济的复苏需要产业经济的推动，产业经济的发展需要具有丰富实践经验的操作工，无论从自身职业发展角度考虑还是从育人方面考虑，教师都要有紧迫感。
学校制定激励政策目前，限制教师主动提高自身生产实践技能水平的因素是：高职高专种植专业的“双师型”教师职称评定偏重于教师系列的职称评定，不重视专业技术的职称评定。限制学生生产实践技能水平提高的因素是：（1）学校有关部门对种植专业教师工作量的统计偏重于课堂教学，不重视现场生产实践教学。（2）室内与室外的实践教学工作量统计相同。（3）认真组织与不认真组织的实践教学工作量统计相同。结果导致教师重视做课题、写论文、评教师系列职称；多采用多媒体教学，而较少使用现场教学；多采用室内实践教学，而较少使用室外实践教学；缺乏组织实践教学的积极性。针对上述现象，学校应制定政策鼓励教师评定专业技术职称；严格制定与执行“双师型”教师标准、规范“双师型”教师的工作考核办法，提高“双师型”教师应有待遇；调整室外现场生产实践教学工作量的计算方法；加强组织实践教学过程的检查监督。
校企互动，提高教师生产实践技能水平（1）暑假、寒假或休息日安排有关教师去农业生产企业。采用这种方法，要求种植专业教师主要学习阶段性现代农业设施栽培技术及理论；了解阶段性生产遇到的问题及寻求解决的方法；寻求阶段性生产与理论的对接，调整阶段性生产的教学内容及取得阶段性实践教学改革的成果。在具体的实施中，相关领导要提高教师的认识，要结合教学有针对性地做好安排，不能走形式。（2）安排有关教师到农业生产企业挂职锻炼。采用这种方法，要求种植专业教师主要学习全套现代农业设施栽培技术及理论；总结现有设施下限制生产的相关因素，并提出具有可行性的解决方法；设计出新的适应生产的实践教学内容，达到教学改革的目的。（3）与企业生产技术人员进行交流。教师可以与校外学生实习基地或相关企业的生产技术人员建立正常的交流机制，可建立网上交流论坛，及时了解生产中推广栽培技术的运用，了解生产管理经验，了解生产中出现的问题，探讨农业实用新技术、新设施的理论依据。
举办年轻教师技能大赛实践证明，学生实践技能水平与教师实践技能水平存在相关性，种植专业教师与餐饮专业教师一样，应当通过举办技能大赛的方式，评定教师的实践技能水平。大棚种植方案的制定与实施，种苗嫁接、芽接、扦插技术，施肥与灌溉设施的设计、安装、运用，大棚棚膜、防虫网、遮阳网的安装，穴盘育苗技术等都可以作为比赛项目。传统的教师评定职称的方式只能反映教师的学术水平，不能反映技能水平。
从企业引进生产技术人员做兼职或全职生产指导教师在企业退休技术人员中寻找具有一定理论水平的人员并对其进行教学理论的培训，聘请其为兼职或全职生产指导教师。
（二）组建生产实践型教学团队
依据种植专业的教学特点，由系专业带头人、相关教师、实训指导教师（专、兼职）、现场操作工组建“项目教改团队”，实行项目教改团队负责制。主要任务：（1）向行业及企业收集现在和未来的岗位技能要求。（2）依据要求，结合学院现状（设施设备、资材、资金投入、人员配置特点、教师实践水平等）、学生学习能力等制定生产实践教学目标及生产实践技能评价体系。（3）明确生产实践教学中各人员的工作要求（或岗位职责）。（4）制定管理制度，组织实施生产实践现场教学活动（课内、课外结合）。（5）进行生产实践教学的相关研究、生产实践教学机制的创新。
编制与现场生产教学同步的
教材及生产实践教学指导书
高职高专种植专业绝大多数学生不具备在农村生产一线从事农业生产的经历，对现有的农村生产现状知之甚少，要将他们培养成既具有一定理论水平，又掌握现代生产技术的现代农业技术人员，就需要编制与现场生产教学同步的教材及生产实践教学指导书。在学习理论知识的同时，学生应亲身参与生产实践操作，既要掌握1~2种生产实践技能，又要加深对学科理论知识的理解，并能在此基础上对其他品种的生产技术进行拓展。
现有的“十一五”规划教材《食用菌栽培技术》在这一方面做得就较好，教材及生产实践教学指导书的内容基本上与现场生产教学过程相一致，如表1所示。
现有的“十一五”规划教材《蔬菜生产技术》， 虽然做到了教材的内容与生产实践教学指导书的内容相统一，但是学生通过对理论知识的学习与相应的实践教学环节的学习，只能做到初步了解。究其原因，学生缺少亲自动手参与有关品种全生育期栽培的一系列生产实践过程。现有教材的模块式教学内容与验证性的识别、调查、观察的实践教学内容给学生带来的是不真实、不系统的生产教学过程。应编制与现场生产教学进行对接的教材及生产实践教学指导书，并且将现有“十一五”规划教材《蔬菜生产技术》作为教学参考教材，以便于学生学习与掌握现场生产实践技能。
建立生产性实践教学校内基地
教师实施实践教学的平台是生产性实践教学校内基地，基地必须配置教材要求的资材、工具、设施设备、教学现场， 必须配置相应的实训现场专职指导教师，必须制定符合现场生产教学的有关制度，保障教学的顺利进行。
基地专职指导教师必须熟悉生产实践教学指导书要求的现场生产教学内容；提前做好实践教学的准备工作（包括分组、材料、工具）；做好学生的课后实践指导工作；指导学生做好生产记录；帮助学生分析生产过程中遇到的问题；帮助学生综合运用所学知识解释现场生产的相关操作过程；帮助学生熟悉生产的操作技能；学会使用相关的工具、器械；学会调控生产技术；学会生产的组织工作等。
基地是种植专业学生获得专业技能的主要渠道，学生在基地参与现场生产的过程中，不仅可学到本课程知识和技能，而且可以学到其他课程的知识和技能；不仅可以学到教材上的知识，而且可以学到教材以外的知识。
基地建设不仅要引起专业教师的重视，更要引起相关领导的重视。专业教师的重视是指需要专业教师与实训指导教师紧密配合，不断地总结实践教学中的经验教训，不断使生产技术得到改进；领导的重视是指对基地建设的指导，对基地实践教学的指导，对基地管理的指导，对基地未来的引导等。
健全校内基地管理制度
为保证基地的运行，必须制定比较完善的组织网络及管理制度，主要有有关生产的物品采购制度、物品领用制度、设施维护制度、销售管理制度、安全制度、生产记录制度、考勤制度等；有关教学过程的实训通知制度、实训准备制度、实训登记制度、实训反馈制度、课外实训制度等；有关教学管理的学生标志卡管理制度、实训分组制度、实训考勤制度、实训成绩评定制度等；有关教学人员管理的组织网络、岗位职责、考勤制度、奖惩制度、例会制度等。
制定生产实践技能评价体系
种植专业学生的生产实践技能评价体系包括生产实践技能项目、生产实践技能内容、生产实践技能训练方案、生产实践技能考核评价标准等。项目、内容、训练方案、考核标准可以参照国家《岗位技能证书》的要求进行制定与实施。
总之，高职高专种植专业生产实践教学改革是综合性的改革。在改革中，需要学院分管领导重视，并有专人负责；需要组建教改团队，明确培养目标，编制适合现场生产教学的教材及生产实践教学指导书，制定相关的制度以保障项目实施，并在实践中不断地总结提高。只有这样，才能使培养合格的高职高专种植专业毕业生成为现实。
参考文献：
[1]常明昌.食用菌栽培学[M].北京：中国农业出版社，2002.
[2]韩世栋.蔬菜生产技术[M].北京：中国农业出版社，2006.
[3]史方平.企业锻炼：加强职校师资队伍建设的有效途径[J].职业教育研究，2010，（6）.
[4]苏萍，史晓燕.高职高专“双师型”师资队伍建设的几点思考[J].职业教育研究，2010，（6）.
作者简介：
汤鹏先（1963—），男，江苏江都人，扬州环境资源职业技术学院实验师，园林园艺系生态实训中心主任，主要从事园林植物栽培、园艺植物栽培教学实训管理与指导。
关键词：高职高专；种植专业；实践；教材；基地
中图分类号：G718文献标识码：A文章编号：1672-5727（2011）10-0114-02
随着高职高专院校教育改革的不断推进与深化，实践教学改革成为多数高职院校教学改革的“瓶颈”。一方面，学院面临着资金困难、年轻教师多、实践指导教师缺乏、实践教学管理滞后、基地建设与运转的费用高、创建要求高等实质性问题；另一方面，教育的对象发生了变化，学生多为独生子女，缺乏生产亲身经历。在这样的背景下，笔者依据自身近三十年在一线实践教学的经验，针对高职高专种植专业实践教学提出以下改革路径。
生产实践型师资队伍建设
（一）重视教师生产实践技能的培养
高职高专种植专业教师在实践教学改革的过程中起主导作用，实践教学改革的组织与实施离不开教师，而大多数教师由于长期忙于校内教学，客观上没有多少时间到社会生产一线学习，造成教师对社会生产实用技术了解得不够深入，传授给学生的知识不能满足生产要求。针对这些实际情况，提出提高教师生产实践技能的以下途径。
加强对教师的师德教育，把提高生产实践技能水平作为教师的自觉行动首先，教师要具有奉献职教事业的思想。职教事业需要教师持续提高自身的职业教育能力，职业教育能力不仅体现在学历层次、学术水平上，更体现在生产实践技能水平上。其次，教师要处理好得与失的关系。当前，年轻教师更加重视付出与回报的关系。教师在提高自身生产实践技能方面的不断付出会得到教学工作质量提高的回报。再次，教师要有忧患意识。世界经济的复苏需要产业经济的推动，产业经济的发展需要具有丰富实践经验的操作工，无论从自身职业发展角度考虑还是从育人方面考虑，教师都要有紧迫感。
学校制定激励政策目前，限制教师主动提高自身生产实践技能水平的因素是：高职高专种植专业的“双师型”教师职称评定偏重于教师系列的职称评定，不重视专业技术的职称评定。限制学生生产实践技能水平提高的因素是：（1）学校有关部门对种植专业教师工作量的统计偏重于课堂教学，不重视现场生产实践教学。（2）室内与室外的实践教学工作量统计相同。（3）认真组织与不认真组织的实践教学工作量统计相同。结果导致教师重视做课题、写论文、评教师系列职称；多采用多媒体教学，而较少使用现场教学；多采用室内实践教学，而较少使用室外实践教学；缺乏组织实践教学的积极性。针对上述现象，学校应制定政策鼓励教师评定专业技术职称；严格制定与执行“双师型”教师标准、规范“双师型”教师的工作考核办法，提高“双师型”教师应有待遇；调整室外现场生产实践教学工作量的计算方法；加强组织实践教学过程的检查监督。
校企互动，提高教师生产实践技能水平（1）暑假、寒假或休息日安排有关教师去农业生产企业。采用这种方法，要求种植专业教师主要学习阶段性现代农业设施栽培技术及理论；了解阶段性生产遇到的问题及寻求解决的方法；寻求阶段性生产与理论的对接，调整阶段性生产的教学内容及取得阶段性实践教学改革的成果。在具体的实施中，相关领导要提高教师的认识，要结合教学有针对性地做好安排，不能走形式。（2）安排有关教师到农业生产企业挂职锻炼。采用这种方法，要求种植专业教师主要学习全套现代农业设施栽培技术及理论；总结现有设施下限制生产的相关因素，并提出具有可行性的解决方法；设计出新的适应生产的实践教学内容，达到教学改革的目的。（3）与企业生产技术人员进行交流。教师可以与校外学生实习基地或相关企业的生产技术人员建立正常的交流机制，可建立网上交流论坛，及时了解生产中推广栽培技术的运用，了解生产管理经验，了解生产中出现的问题，探讨农业实用新技术、新设施的理论依据。
举办年轻教师技能大赛实践证明，学生实践技能水平与教师实践技能水平存在相关性，种植专业教师与餐饮专业教师一样，应当通过举办技能大赛的方式，评定教师的实践技能水平。大棚种植方案的制定与实施，种苗嫁接、芽接、扦插技术，施肥与灌溉设施的设计、安装、运用，大棚棚膜、防虫网、遮阳网的安装，穴盘育苗技术等都可以作为比赛项目。传统的教师评定职称的方式只能反映教师的学术水平，不能反映技能水平。
从企业引进生产技术人员做兼职或全职生产指导教师在企业退休技术人员中寻找具有一定理论水平的人员并对其进行教学理论的培训，聘请其为兼职或全职生产指导教师。
（二）组建生产实践型教学团队
依据种植专业的教学特点，由系专业带头人、相关教师、实训指导教师（专、兼职）、现场操作工组建“项目教改团队”，实行项目教改团队负责制。主要任务：（1）向行业及企业收集现在和未来的岗位技能要求。（2）依据要求，结合学院现状（设施设备、资材、资金投入、人员配置特点、教师实践水平等）、学生学习能力等制定生产实践教学目标及生产实践技能评价体系。（3）明确生产实践教学中各人员的工作要求（或岗位职责）。（4）制定管理制度，组织实施生产实践现场教学活动（课内、课外结合）。（5）进行生产实践教学的相关研究、生产实践教学机制的创新。
编制与现场生产教学同步的
教材及生产实践教学指导书
高职高专种植专业绝大多数学生不具备在农村生产一线从事农业生产的经历，对现有的农村生产现状知之甚少，要将他们培养成既具有一定理论水平，又掌握现代生产技术的现代农业技术人员，就需要编制与现场生产教学同步的教材及生产实践教学指导书。在学习理论知识的同时，学生应亲身参与生产实践操作，既要掌握1~2种生产实践技能，又要加深对学科理论知识的理解，并能在此基础上对其他品种的生产技术进行拓展。
现有的“十一五”规划教材《食用菌栽培技术》在这一方面做得就较好，教材及生产实践教学指导书的内容基本上与现场生产教学过程相一致，如表1所示。
现有的“十一五”规划教材《蔬菜生产技术》， 虽然做到了教材的内容与生产实践教学指导书的内容相统一，但是学生通过对理论知识的学习与相应的实践教学环节的学习，只能做到初步了解。究其原因，学生缺少亲自动手参与有关品种全生育期栽培的一系列生产实践过程。现有教材的模块式教学内容与验证性的识别、调查、观察的实践教学内容给学生带来的是不真实、不系统的生产教学过程。应编制与现场生产教学进行对接的教材及生产实践教学指导书，并且将现有“十一五”规划教材《蔬菜生产技术》作为教学参考教材，以便于学生学习与掌握现场生产实践技能。
建立生产性实践教学校内基地
教师实施实践教学的平台是生产性实践教学校内基地，基地必须配置教材要求的资材、工具、设施设备、教学现场， 必须配置相应的实训现场专职指导教师，必须制定符合现场生产教学的有关制度，保障教学的顺利进行。
基地专职指导教师必须熟悉生产实践教学指导书要求的现场生产教学内容；提前做好实践教学的准备工作（包括分组、材料、工具）；做好学生的课后实践指导工作；指导学生做好生产记录；帮助学生分析生产过程中遇到的问题；帮助学生综合运用所学知识解释现场生产的相关操作过程；帮助学生熟悉生产的操作技能；学会使用相关的工具、器械；学会调控生产技术；学会生产的组织工作等。
基地是种植专业学生获得专业技能的主要渠道，学生在基地参与现场生产的过程中，不仅可学到本课程知识和技能，而且可以学到其他课程的知识和技能；不仅可以学到教材上的知识，而且可以学到教材以外的知识。
基地建设不仅要引起专业教师的重视，更要引起相关领导的重视。专业教师的重视是指需要专业教师与实训指导教师紧密配合，不断地总结实践教学中的经验教训，不断使生产技术得到改进；领导的重视是指对基地建设的指导，对基地实践教学的指导，对基地管理的指导，对基地未来的引导等。
健全校内基地管理制度
为保证基地的运行，必须制定比较完善的组织网络及管理制度，主要有有关生产的物品采购制度、物品领用制度、设施维护制度、销售管理制度、安全制度、生产记录制度、考勤制度等；有关教学过程的实训通知制度、实训准备制度、实训登记制度、实训反馈制度、课外实训制度等；有关教学管理的学生标志卡管理制度、实训分组制度、实训考勤制度、实训成绩评定制度等；有关教学人员管理的组织网络、岗位职责、考勤制度、奖惩制度、例会制度等。
制定生产实践技能评价体系
种植专业学生的生产实践技能评价体系包括生产实践技能项目、生产实践技能内容、生产实践技能训练方案、生产实践技能考核评价标准等。项目、内容、训练方案、考核标准可以参照国家《岗位技能证书》的要求进行制定与实施。
总之，高职高专种植专业生产实践教学改革是综合性的改革。在改革中，需要学院分管领导重视，并有专人负责；需要组建教改团队，明确培养目标，编制适合现场生产教学的教材及生产实践教学指导书，制定相关的制度以保障项目实施，并在实践中不断地总结提高。只有这样，才能使培养合格的高职高专种植专业毕业生成为现实。
参考文献：
[1]常明昌.食用菌栽培学[M].北京：中国农业出版社，2002.
[2]韩世栋.蔬菜生产技术[M].北京：中国农业出版社，2006.
[3]史方平.企业锻炼：加强职校师资队伍建设的有效途径[J].职业教育研究，2010，（6）.
[4]苏萍，史晓燕.高职高专“双师型”师资队伍建设的几点思考[J].职业教育研究，2010，（6）.
作者简介：
汤鹏先（1963—），男，江苏江都人，扬州环境资源职业技术学院实验师，园林园艺系生态实训中心主任，主要从事园林植物栽培、园艺植物栽培教学实训管理与指导。