一条小鱼从温暖的家乡逆流而上，打算去未知的远方旅行。它游过浅滩，冲过激流，躲过层层渔网，又幸运地从水鸟口中死里逃生。不知不觉中，它游到一片非常寒冷的水域。最后，还没来得及返回，它就被冻死了。
　　读到这样的故事，人们都为这条富有冒险精神的小鱼而感到惋惜，只有一个人，眉头拧成了疙瘩，心里默默地在想：“这似乎不太可能!”不用说，这个人就是爱较真的咕噜博士!
　　接下来，真相实验室会告诉你，这个故事有一个很大的破绽!
　　
　　冰层下的秘密
　　
　　咕噜博士觉得，鱼儿的耐冻指数可没那么低。首先，人和鱼对周围环境的冷暖感知程度是不一样的。当寒风吹得我们哆哆嗦嗦时，鱼儿可能还没有什么感觉。因为人是温血动物，鱼却是变温动物，它的体温会随着环境温度的变化而改变。
　　那么，在大雪冰封的冬季，鱼儿都去了哪里?它们会被冻死吗?当然不会，喜爱钓鱼的咕噜博士对这一点再清楚不过了。冬季，虽然河面上会结一层冰，但是它却像保温层一样，阻挡了外界的寒冷。冰层下的水并没有冻结，水下深处还是相对比较暖和的，那里就是鱼儿们的驱寒圣地哦。
　　
　　体内结冰，不可能
　　
　　在咕噜博士看来，冬天还是一个钓肥鱼的好时节。因为在冬季来临前，鱼儿们早就做好了充分的准备，它们会尽可能地多吃，储备足够的脂肪，肝脏中也会储存大量的营养物质，以应对食物匮乏的寒冬。最重要的是，鱼儿体液内的蛋白质和糖的浓度会在冬季迅速升高，这使得它的体液的冰点下降约1度。就是说，当外界温度为0摄氏度时，它体内的体液也不会结冰，而大部分的淡水鱼在寒冬所要面临的最低温度也不过是0摄氏度而已。
　　所以，咕噜博士才会说开头的那个小故事并不符合现实。不过，他还有更进一步的疑问：含盐的海水冰点更低(大概在零下2摄氏度)，按理说，在那么冷的情况下，鱼儿肯定会因为体液结冰而冻死，为什么在南极海域生活的鱼类都活得逍遥自在呢?
　　
　　神奇的抗冻蛋白
　　
　　查阅一番资料后，咕噜博士有了答案。
　　原来，在南极鱼类的体内有一种很神奇的物质——抗冻蛋白。它的作用类似于汽车中加的防冻液。抗冻蛋白可以依附在冰晶上，迫使其改变形状，从而达到抑制大量冰晶形成的目的。就好像我们把一块石头放在枕头上，枕头会变形一样。有了这种神奇的物质，鱼儿体液的冰点会降到零下2.2摄氏度，略低于海水的冰点，这样就不会被冻僵啦。
　　看来，鱼儿的耐冻指数不仅非常高，而且还远远超出人们的想象呢。