【摘 要】
：
进入新世纪以后,在党的“十六”大精神鼓舞下,我国粮油行业正面临着空前广阔的市场,极为良好的商机。从国内市场和需求来看,对粮油的需求很旺,是从未有过的巨大的市场。这主
论文部分内容阅读
进入新世纪以后,在党的“十六”大精神鼓舞下,我国粮油行业正面临着空前广阔的市场,极为良好的商机。从国内市场和需求来看,对粮油的需求很旺,是从未有过的巨大的市场。这主要由于党的十六大提出了全面建设小康社会的宏伟纲领,坚持实行扩大内需的方针。随着经济的发展和人民生活水平、生活素质的提高,对粮油加工制成品的需求不仅在量上持续增长,而且在质上要求更高,食品结构将向安全、营养、风味、方便的方向发展。据《中国食品安全发展战略》专家组的测算,到2 0 2 0年我国人口将达到15亿,城镇人口将占5 0 % ,粮食人均占有
其他文献
探讨了面粉厂新产品开发的必要性，介绍了面粉厂新产品开发的种类、原则及详细的开发程序，为面粉企业开发新产品提供借鉴。
针对青海春小麦品质较差,面筋含量较低,筋力较弱的特性,研发生产成酥性饼干专用粉.
分析了我国粮油工业当前正向着以高科技为指导,坚持可持续发展的方向发展的现状,同时提出了应加速粮油企业信化建设,并推进传统主食业进步的发展思路.
4粮油精深加工得到发展,新产品不断涌现4.1稻谷深加工特制米和标一米的生产已占总量的40%以上,各种小包装营养米、免淘洗米、精制米和米制食品数量以年5%以上速度递增,利用大
介绍了2007年我国稻米的产需情况，对稻米的种植、加工、流通、消费的现状进行分析，提出利用科技创新，深入推进稻米深加工，有效利用稻谷资源，加速米制食品工业化是稻米产业发展的趋
论述了油脂工业在"十一五"规划中有关节能、食品卫生与安全、环保、资源的循环利用等问题的一些设想.
综述了英国、法国、意大利的粮油深加工技术现状,并针对国内粮油深加工技术的发展提出了建设性意见.
根据全小麦粉的特性并参照GB1355—1986《小麦粉》标准的要求，论述了全小麦粉在生产中的主要技术指标。
介绍了用稀碱碱炼方法对米糠油进行精炼的工艺过程，并阐述脱胶、碱炼、脱色、脱酸、脱脂、脱蜡主要操作工序。
历史的车轮已经转入21世纪了,中国的农业如何带着昔日的辉煌跨入新世纪?农业如何发展?未来食品工业如何发展?这些都已成为国人关注、全球瞩目的焦点.在新的世纪里,农业与食品