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药典收载淡豆鼓的制法为自然发酵法，其缺点是杂菌污染严重，为解决这一问题，研究了黑曲霉纯种培养新工艺。经实验证明，在温度２８±２℃，相对湿度９５％条件下，发酵培养１５￣２０天，即可终止发酵。改革后的工艺，避免了杂菌感染，产品质量符合标准。
淡豆鼓生产工艺改革
【摘 要】
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药典收载淡豆鼓的制法为自然发酵法，其缺点是杂菌污染严重，为解决这一问题，研究了黑曲霉纯种培养新工艺。经实验证明，在温度２８±２℃，相对湿度９５％条件下，发酵培养１５￣２０天，即可终止发酵。改革
【机 构】
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福建省医学科学研究所,福建省药材公司
【出 处】
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中药材
【发表日期】
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1997年8期
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