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从蜜汁葡萄花序的开花顺序，开花持续时间，开花日动态，温、湿度对开花的影响等几个方面，对黑龙江省露地主栽生食品种蜜汁的开花生物学特性进行研究。得出花蕾开放的次序是：花序外中上部花蕾先开，依次为穗尖，副穗；开花持续时间与花序、花蕾数正相关；开花日动态表现为明显的双峰曲线；蜜汁葡萄对花期低温适应性较强；湿度对开花无直接影响。