论文部分内容阅读
还原糖的测定,是食品分析教学中一项重要内容。因为该实验所涉及的化学反应比较复杂,操作步骤较多,而且实验条件不好控制,所以许多同学在实验时观察不到合理的实验现象。针对目前还原糖测定实验中存在的问题,本文对实验条件和实验装置进行了一些改进,改进后实验操作更加简单,实验现象更加明显,实验数据更加合理。