【摘 要】
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原料准备:重约1000克的菠萝1个(如果就餐的人多,也可用2个),糯米150克(先浸泡4小时,然后沥去水分),红枣20克,葡萄干15克,枸杞15克,桂圆肉10克。制作方法:菠萝顶部切下一个盖,
【机 构】
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中南大学湘雅二医院营养科 主管营养师
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原料准备:重约1000克的菠萝1个(如果就餐的人多,也可用2个),糯米150克(先浸泡4小时,然后沥去水分),红枣20克,葡萄干15克,枸杞15克,桂圆肉10克。制作方法:菠萝顶部切下一个盖,将菠萝肉淘出。取100克菠萝肉切碎,加入上述已准备好的原料中,拌匀后装入被掏空的菠萝内,置蒸锅内隔水?
Preparation of raw materials: 1 pineapple weighing about 1000g (2 if available), 150g glutinous rice (first soak for 4 hours and then drain), jujube 20g, raisins 15g, medlar 15g , Longan meat 10 grams. How to make: Cut the top of the pineapple cover, the pineapple meat Amoy out. Take 100 grams of pineapple meat chopped, add the above prepared raw materials, mix well into the emptied pineapple, set the steamer water?
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全国政协文史委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长刘枫撰写的这篇文章,以见解精辟、思路开阔而博得海内外茶人的好评。本刊特发表于此,以飨读者。
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苏东坡的诗句写道:“断觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”把鲜嫩碧绿、清香馥郁的韭菜作为早春时节的盘中餐,这是符合中医“助春阳、养肝木”的养生理念的。韭菜为四季蔬菜,尤