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采用评估检验法对食醋感官质量进行了评定，结果表明：食醋样品253为一级品，样品163为二级品，样品238为三级品，3种食醋感官评定级别从高到低为253＞163＞238，适合于确定食醋级别的感官检验。
评估检验法在食醋感u评价中的应用
【摘 要】
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采用评估检验法对食醋感官质量进行了评定，结果表明：食醋样品253为一级品，样品163为二级品，样品238为三级品，3种食醋感官评定级别从高到低为253＞163＞238，适合于确定食醋级别的感官检
【机 构】
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漯河医学高等专科学校,河南 漯河,462002
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2016年12期
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