猪肉内瘦肉增长素（MAT）的气相色谱-质谱检测

来源 :质谱学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xuguanghong

【摘要】

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对用含瘦肉增长素(MAT)的饲料喂养猪的猪肉样品进行检查.样品取自添加瘦肉增长素饲料喂养的6头猪的不同部位,经生理盐水浸泡后,研磨成乳糜状,用乙醚提取.以MT为内标进行GC/MS

【作者】

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梁晓东骆传环黄荣清骆伟

【机构】

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军事医学科学院放射医学研究所

【出处】

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质谱学报

【发表日期】

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2004年2期

【关键词】

：

猪肉瘦肉增长素 MAT 气相色谱-质谱饲料添加剂残留测定 mass spectrometry determination of MAT gas chrom

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对用含瘦肉增长素(MAT)的饲料喂养猪的猪肉样品进行检查.样品取自添加瘦肉增长素饲料喂养的6头猪的不同部位,经生理盐水浸泡后,研磨成乳糜状,用乙醚提取.以MT为内标进行GC/MS定量分析.实验结果表明:41个样品呈阴性,只有6号猪的右耳样品呈阳性,经内标定量计算,10 g右耳猪肉中含2.2 μg MAT.该实验提示可用GC/MS定性定量分析MAT.

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