熟食甘似芋，生荐脆如梨。
　　老病消凝滞，奇功值品题。
　　—元·许有壬
　　从放牛娃到行脚僧，从马夫到将领，从布衣乞丐到开国皇帝，朱元璋的一生极具传奇色彩。
　　因为幼时体弱多病，朱元璋的父母经常去拜观音菩萨，希望能救他一命，可终究还是玉米油、萝卜汁养大了他。可能很多人不知玉米油为何物，就是熬玉米粥的时候，从上面撇的一层粘稠的液体，穷人家的孩子没母奶，便以此充饥。而喝萝卜汁则是得益于皇觉寺的老和尚良言相告，说萝卜是养生之宝，不但能促进消化，还能增强免疫力，正是由于多食萝卜，襁褓中的朱元璋才有幸活了下来。
　　萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，素有“小人参”的美誉，其所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。所以民间有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”之说。
　　萝卜食谱推荐：
　　素炒萝卜丝
　　主料：
　　白萝卜、香葱、姜、红辣椒、盐、糖、鸡精、水、花生油
　　制作方法：將白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段；炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用；再放入葱末、姜末炒出香味；放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明；加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。