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为了探索菌株中SOD的含量,从4种不同的菌株中筛选出1株超氧化物歧化酶(SOD)产量较高的菌株,以高产菌株作为出发菌株进行SOD活性的研究。以酶活力为指标通过三因素三水平的正交实验、极差分析和方差分析,确定出最佳的发酵培养基配方。实验结果表明:初步优化的培养基条件为25%葡萄糖、0.6%的酵母粉和0.1%的玉米浆,在此条件下,高产菌株SOD产量达到203.7 U/mL。