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利用原子吸收分光光度计和高效液相色谱仪分别对海狗油中的金属元素和维生素进行分析和鉴定，并借助紫外分光光度计、红外光谱仪和气相色谱一质谱连用仪对其脂肪酸结构、组成和含量进行初步确证。
海狗油成分及结构分析
【摘 要】
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利用原子吸收分光光度计和高效液相色谱仪分别对海狗油中的金属元素和维生素进行分析和鉴定，并借助紫外分光光度计、红外光谱仪和气相色谱一质谱连用仪对其脂肪酸结构、组成和
【机 构】
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黄冈师范学院生物系,江南大学分析测试中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2008年2期
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