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简要的对生料酿造酱油的基本操作规程进行了介绍，对如何提高生料酿造酱油的质量进行了讨论。
生料酿造酱油工艺
【摘 要】
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简要的对生料酿造酱油的基本操作规程进行了介绍，对如何提高生料酿造酱油的质量进行了讨论。
【机 构】
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青岛御酱园
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2006年10期
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