【摘 要】
：
探讨在馒头中添加糙米粉和低温脱脂豆粉,研制新型营养主食食品。经试验得到糙米豆粉馒头的最佳配方为：糙米粉20%,低温脱脂豆粉2%,小麦粉78%;最佳工艺条件为：混合粉中活性干酵母
论文部分内容阅读
探讨在馒头中添加糙米粉和低温脱脂豆粉,研制新型营养主食食品。经试验得到糙米豆粉馒头的最佳配方为：糙米粉20%,低温脱脂豆粉2%,小麦粉78%;最佳工艺条件为：混合粉中活性干酵母添加量1%,加水量48%,发酵温度40℃,发酵时间80min,醒发时间20 min,蒸制时间20 min,取出后自然冷却。在此条件下得到的馒头感官品质最好。
其他文献
摘要：农业建设项目中工程建设的质量是项目投资效益得以实现的根本保证，而质量管理与控制是确保工程质量的最有效方法。详细分析工程建设中各参建主体对工程质量管理与控制应采取的措施，以期为提升工程建设质量提供参考。 关键词：工程建设；质量管理与控制；参建主体；措施 中图分类号：F284 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2015）04-0089-02 近几年，国家加大了对农村基础设施的投
习近平总书记指出,发展是甩掉贫困帽子的总办法,贫困地区要从实际出发,因地制宜,把种什么、养什么、从哪里增收想明白,帮助乡亲们寻找脱贫致富的好路子。中国黄金集团有限公
根据铁磁性材料的矫顽力与含碳量之间局部呈线形关系的原理，介绍一种应用于电磁无损检测仪的相敏检波电路。在详细分析相敏检波数学模型的基础上，介绍该电路的总体设计思路，为精
结合我国北方旱作农业的特点和农艺技术要求，研究设计了可一次完成旋耕灭茬、垄体深松、起垄作业的ILZG一280型多功能耕整联合作业机。介绍机具的总体设计方案，探讨机具传动形
随着经济的发展,互联网信息技术已经融入到我们生活与工作的方方面面,也使得人们的生活方式与工作方式发生了天翻地覆的变化。而在财务会计作为相关林业企业中最为重要的一项
选取9种典型潮间带贝类研究其壳体耐磨性能。通过微观结构观察。将贝类壳体表面特征结构分为波浪型、网格型、凹槽型三大类。通过冲蚀尝损模拟分析3类壳体结构的耐磨机理，耐磨
高速车、工程机械用柴油机应装有自动喷油角度提前器(简称调喷器),以改善柴油机动力、经济性能、排放和噪声等指标。通常用的调喷器是装在喷油泵前端的独立的调喷器组件。这
目的：探讨甲状腺癌合并妊娠的临床诊治特点。方法对我科2000—2009年经病理确诊的33例甲状腺癌合并妊娠患者的临床资料进行回顾性分析。结果33例甲状腺癌合并妊娠，其中无生育意
精子极少症是指精子数目＜10×109/L或者每高倍视野仅见0～1个精子和假性无精子症.我们运用三管齐下的综合疗法,把握补肾调肝,滋阴清热,调肝理脾,清热解毒治则,收到较好的疗
农田水利工程建设对于促进绥中县农业生产和经济发展具有十分重要的作用。介绍绥中县水资源及水利设施现状,阐述近年来绥中县高效节水灌溉工程建设实施情况,提出高效节水灌溉