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一忌食不洁食物 为做到食物保洁不变质,对储存烧好的饮食一定要放在干燥、通风、温度较低的地方,搁置时间不能太长。冰箱储存食物也不能过久,冰箱冷藏设备要定期清洁,并保证冰箱的冷藏效果。对隔夜的饭菜尤其是已变质、变味的食物一定不要食用。生食瓜果必须先用流动水清洗,然后削皮或开水烫洗后才能食用。