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所谓绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品.由于与环境保护有关的事物国际上通常冠以"绿色",为了更好地突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为绿色食品.与普通食品相比,绿色食品有三个显著特点.(1)强调产品出自良好生态环境;(2)对产品实行"从土地到餐桌"的全程质量控制;(3)对产品依法实行统一的标志与管理.