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当前，食品卫生安全已成为社会关注的热点问题。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会秩序的稳定，关系到政府和国家的形象。食品卫生监督管理工作是在预防为主的方针指导下卫生工作的重要组成部分，尤其是立法以来，尤显重要。经过几十年社会主义现代化建设，我国的食品生产总量及格局发生了巨大变化，