【摘 要】
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据美国食品制造业协会最近的调查,1988—1993年发达国家冷冻速食品市场规模扩大了56.4%。在过去五年中冷冻速食品每年平均递增12.2%。上市的品种约有1550种。近年来,比较畅
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据美国食品制造业协会最近的调查,1988—1993年发达国家冷冻速食品市场规模扩大了56.4%。在过去五年中冷冻速食品每年平均递增12.2%。上市的品种约有1550种。近年来,比较畅销的冷冻速食品有家禽肉、乳酪、新鲜蔬菜、加工果汁和水果、谷类食品、低糖和低盐食品等。在美、日、法、意和加拿大等国,中式速冻食品,如水饺、煎包、
According to a recent survey by the American Food Industry Association, the market for frozen foods in developed countries expanded by 56.4% between 1988 and 1993. Over the past five years, frozen foods have increased by an average of 12.2% per year. There are about 1550 species listed. In recent years, the best-selling frozen foods include poultry meat, cheese, fresh vegetables, processed juices and fruits, cereals, low-sugar and low-salt foods. In the United States, Japan, France, Italy and Canada, Chinese frozen foods, such as dumplings, fried dumplings,
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