【摘 要】
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湘西具有独特而丰富的民族文化，其中饮食文化是其重要组成部分，对其进行译介有利于湘西加强国际交流和扩大对外开放力度。从本质上而言，翻译是跨文化交际活动，因此，民族饮食文化翻
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湘西具有独特而丰富的民族文化，其中饮食文化是其重要组成部分，对其进行译介有利于湘西加强国际交流和扩大对外开放力度。从本质上而言，翻译是跨文化交际活动，因此，民族饮食文化翻译需要重视其中蕴含的民族文化元素。文化图式理论为此提供了新的视角，以此为理论基础，从文化图式对应、相异和空缺三方面出发，结合实例探讨了翻译策略，从而达到民族文化传播的目的。
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