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二、葡萄汁的家庭加工方法1．原料处理选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净的铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸将其压碎。
葡萄加工技术（二）
【摘 要】
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二、葡萄汁的家庭加工方法1．原料处理选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净的铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸将其压碎。
【机 构】
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不详
【出 处】
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城市道桥与防洪
【发表日期】
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2004年期
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