<正>菜刀是日常生活中再普通不过的刀具,一把小小的菜刀蕴藏着丰富的力学知识。然而,调查表明:学生平时实际使用菜刀的机会并不多,经常使用的仅占2％,几乎不用的占25％。因此,善于从长期使用过程中发现力学规律的极少。比如剁骨头时,刀口与骨头的接触点应该在刀的中后部某一点上,这样手既不会往上振,也不会往下振;切丝形食物(如萝卜丝)时一般以刀尖为支点,以减少切割时刀身移动的距离,从而加快切割的速度等等。尽管学生没有能发现这些,或者发现了,却不能解释,但只要能自己找些书来读,学习一点课本上没有的知识,逐步理解并正确分析这些现象,那就很了不起了。开展这样的课题研究的目的之一,就是让绝大多数学生都能参与,同时又给各种程度的学生的发展留出很大的空间。事实上,确实有许多现象及其解释,是为师者也感到为难的。