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职业教育一方面要保证自身的发展，另一方面又要完成时代赋予的使命，因此关注职业教育成本，尤其是特色专业职业教学成本显得更为重要。烹任教学成本包括传统意义上的教学成本和变革创新要求下的教育成本内容，以及因专业特点带来的管理成本。
烹饪教学成本
【摘 要】
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职业教育一方面要保证自身的发展，另一方面又要完成时代赋予的使命，因此关注职业教育成本，尤其是特色专业职业教学成本显得更为重要。烹任教学成本包括传统意义上的教学成本和变
【机 构】
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江苏省扬州商务高等职业学校
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2006年4期
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