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大肠菌群是食品卫生评价的重要指标之一,食品大肠菌群的检测,国家标准方法有GB 4789.3-94的发酵法,推荐方法有食品大肠菌群纸片法[1].
平皿法测定食品大肠菌群的研究及其应用
【摘 要】
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大肠菌群是食品卫生评价的重要指标之一,食品大肠菌群的检测,国家标准方法有GB 4789.3-94的发酵法,推荐方法有食品大肠菌群纸片法[1].
【机 构】
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山东省济南市长清区卫生防疫站
【出 处】
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预防医学文献信息
【发表日期】
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2003年5期
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