【摘 要】
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日前，香港合兴集团控股有限公司旗下知名餐饮连锁品牌吉野家在北京的第一家“阳光新店”落成，它以开放式厨房等透明化的呈现方式，向消费者展示了餐饮企业确保食品安全与品质的决
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日前，香港合兴集团控股有限公司旗下知名餐饮连锁品牌吉野家在北京的第一家“阳光新店”落成，它以开放式厨房等透明化的呈现方式，向消费者展示了餐饮企业确保食品安全与品质的决心和信心。当天，吉野家新品代言人、著名影视明星任重到场助阵。吉野家首家“阳光新店“配备了开放式厨房和LED屏幕。通过“阳光厨房”的窗口，能直接看到美食从选料到制作的全过程。同时，厨房操作间安装了高清视频摄像头，视频信号被传送到店内的LED屏幕上，消费者可以实时清晰地看到岗位人员的操作。顾客最为关注的食品原料的使用、存放以及厨房卫生等都一览无余
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