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对天然污染脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素的小麦,进行机械加工去皮和化学试剂处理脱毒结果机械加工去皮可以去除23.6 ̄34.7%的DON毒素,化学试剂处理中,对麦粒的脱毒效果以0.1mol/L碳酸钠为最好,去毒率达到82.1 ̄85.0%,平均为83.9%;其次是1%亚硫酸氢钠,其DON降低率为69.9%;4%过氧化氢和5%石灰水的DON降低率分别为45.1%和21.8%;对麦麸的脱毒效果也以0.1mol/L