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研究了杨梅红色素与几种金属离子的作用效应。试验结果表明：Na^＋、Ca^2＋、Cu^2＋、Zn^2＋、Al^3＋对杨梅红色素无不良影响，而Sn^2＋、Fe^3＋、Pb^2＋对杨梅红色素则存在不良影响。
杨梅红色素与几种金属离子作用效应的研究
【摘 要】
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研究了杨梅红色素与几种金属离子的作用效应。试验结果表明：Na^＋、Ca^2＋、Cu^2＋、Zn^2＋、Al^3＋对杨梅红色素无不良影响，而Sn^2＋、Fe^3＋、Pb^2＋对杨梅红色素则存在不良影响。
【机 构】
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丽水学院化学与生命科学学院
【出 处】
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丽水学院学报
【发表日期】
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2006年2期
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