【摘 要】
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以四川6个主产烟区152份烤烟C3F样品为材料,研究了烤烟烟碱和总氮含量的分布特征及其与烟叶香味、吃味品质指标的关系.结果表明：四川烤烟烟碱和总氮平均含量分别为（2.24±0
【机 构】
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河南农业大学烟草学院,川渝中烟工业有限责任公司,四川省凉山州烟草公司
【基金项目】
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川渝中烟工业公司科技攻关项目（CYZY201002）
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以四川6个主产烟区152份烤烟C3F样品为材料,研究了烤烟烟碱和总氮含量的分布特征及其与烟叶香味、吃味品质指标的关系.结果表明：四川烤烟烟碱和总氮平均含量分别为（2.24±0.63）%和（1.82±0.23）%,并在区域上呈现南高北低的趋势;烟碱含量与劲头和浓度得分呈显著的线性相关关系,与香气质、余味、杂气和甜度呈极显著的二次曲线相关关系,在烟碱含量为2.1%～2.7%时,烟叶的香味、吃味最好;烟叶总氮含量与余味、杂气、刺激性、甜度呈极显著的线性负相关关系,与香气质和香气量呈显著的二次
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