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本文从传统及现有食醋固态发酵设备的缺点入手,基于食醋固态发酵原理,找准关键的控制点,创新性、系统性地开发多功能发酵罐,从温度、时间、供氧条件等方面予以有效控制,并详细论述该设备的创新优势。
多功能食醋固态发酵罐的开发与研究
【摘 要】
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本文从传统及现有食醋固态发酵设备的缺点入手,基于食醋固态发酵原理,找准关键的控制点,创新性、系统性地开发多功能发酵罐,从温度、时间、供氧条件等方面予以有效控制,并详
【机 构】
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泉州中翔生物技术有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年04期
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