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采用梨和中草药的提取浓缩物为原料,利用琼脂的凝胶特性及形成凝胶软糖的工艺条件,研制出一种软糯而富有梨膏特有滋味和保健功能的软糖.
梨膏琼胶软糖的研制
【摘 要】
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采用梨和中草药的提取浓缩物为原料,利用琼脂的凝胶特性及形成凝胶软糖的工艺条件,研制出一种软糯而富有梨膏特有滋味和保健功能的软糖.
【机 构】
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商丘职业技术学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2007年20期
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