目的优化藿香正气水中陈皮渗漉工艺。方法以橙皮苷的溶出量为指标进行评价,通过单因素试验和正交试验考察影响陈皮渗漉效果的浸泡时间、药材粉碎细度、药材压实程度、渗漉速度、药材浸润与否等工艺参数,并考虑实际工业生产时的生产效率,确定最佳条件。结果藿香正气水中陈皮渗漉的最优化工艺条件:陈皮装罐时要平铺均匀,适当压实;陈皮装罐前不需浸润;浸泡时间24 h与48 h无差别;药材细度在表面积为0.5 cm×0.5 cm左右为最优;陈皮在渗漉时,浸泡溶剂60%乙醇为最佳;在浸泡时溶剂加入量不能太多,以刚没过药材为最优;渗漉时加入溶剂保持上面流速与下面渗漉速度一致为最优;渗漉速度以初漉液渗速约1 mL/(min·kg),续漉液渗速约2 mL/(min·kg)为最优。结论通过以橙皮苷的溶出量为评价指标,确定了藿香正气水中陈皮渗漉的最优化工艺条件。