【摘 要】
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豆薯又名沙葛、凉薯、白地瓜,为豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质藤本植物,以块根供食用。豆薯营养价值较高,每100g块根含碳水化合物7.6-11.9g及一些矿物
【机 构】
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福建省宁德市屏南县甘棠乡农业服务中心
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豆薯又名沙葛、凉薯、白地瓜,为豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质藤本植物,以块根供食用。豆薯营养价值较高,每100g块根含碳水化合物7.6-11.9g及一些矿物质、维生素等,可生食或炒食,有清凉解热、消暑止渴之功效,深受消费者青睐。平均667m^2产量达5500-6500kg,产值5000-6000元,经济效益较高,因此成为当地主栽果菜兼用型品种,现将其无公害栽培技术总结如下。
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