我的家乡在湖南，我们湖南是一个物产丰富的地方；八百里洞庭鱼米之乡，雄伟的南岳之峰，可以让你领略到我们家乡确实是个美丽富饶的地方。
　　 我们家乡有很多有名的小吃，其中最有名的就是臭豆腐，下面我就来介绍一下臭豆腐吧！
　　 “臭豆腐”其名虽俗气，却外陋内秀、平中见奇，是一种极具特色的休闲风味，一经品味，常令人欲罢不能。在卖臭豆腐的地方，往往会臭气熏天，当朦胧的烟雾散去时，会看到许多人在排着队买臭豆腐。可见，不只我一个人爱吃，还有许多的人也非常喜欢。
　　 制作臭豆腐，首先必须将豆腐放进卤水中泡。卤水的制作也很有讲究，光原料就有十来种，什么香菇、冬笋、豆豉、料酒等，还要发酵才能用，卤好的臭豆腐黑糊糊的，还带着一股臭味，真是其貌不扬。但大师傅们有手艺，将它放在油锅里一炸，再洒上芝麻油、辣椒粉等佐料，抹上香油，哇！香喷喷的，定让你口水直流。
　　 要吃臭豆腐，可容易了。在长沙的大街小巷，随处可见炸臭豆腐的摊子，只要花上几毛钱，就能品尝到一串香辣可口的臭豆腐。
　　 不过，你要想品尝到臭豆腐的极品，必须到长沙火宫殿。那是个传统老店，据说乾隆皇帝也在那儿吃过。
　　 “臭豆腐”闻起来臭，但吃起来可香啦,吃完还想吃，因为太香了。
　　 我希望，这风味十足的小吃能永久地保留下来，为我国的饮食文化添上耀眼的光芒。
　　（指导老师 王小燕）