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夏季来临,为切实保障公众饮食安全,近日,安徽省砀山县市场监管局开展了城区大排档食品安全专项整治。整治的重点是:从业人员是否持有有效健康证;是否设立有效餐具消毒柜和保洁柜;防蝇防尘设施是否齐全;食品原辅料及食用油采购时是否索证索票;所使用的食品添加剂是否有明确标识;采购食品台帐记录是否完善等内容。