【摘 要】
：
<正>1.面粉中蛋白质的分类蛋白质是一切生命有机体中天然存在的一种多聚体,谷物蛋白质是人类食物中的重要营养素,从营养的角度看,面粉中的蛋白质类型和量是最重要的。此外,面
论文部分内容阅读
<正>1.面粉中蛋白质的分类蛋白质是一切生命有机体中天然存在的一种多聚体,谷物蛋白质是人类食物中的重要营养素,从营养的角度看,面粉中的蛋白质类型和量是最重要的。此外,面粉中蛋白质的量和类型在面粉的功能用途中也是重要的。面粉中蛋白质习惯上根据其溶解性可分成四类:(1)清蛋白类,(2)球蛋白类,(3)醇溶蛋白类,(4)麦谷蛋白类。在上述四种蛋白中,醇溶蛋白和谷蛋白是小麦中的储藏蛋白质,即面筋蛋白,它们是功能性蛋白,不具有生理活性,但有形
其他文献
当今世界众多问题中我们最关心的就是环境问题,近几年,环境污染不断加剧,森林资源随着破坏严重也越来越稀缺,致使各种各样的自然灾害的发生。因此,需要采取各种手段和措施来
金坛市卫生信息化经过一、二、三期的建设,已经初见成效。全市形成了包含基层医疗卫生信息系统、二级医院管理信息系统、区域卫生信息平台、妇幼保健信息系统、区域检验影像
我国社会开始进入老年化阶段,老龄化趋势明显,患有慢性病的人群也逐渐增长。老化性患者和慢性病患者需要进行长时间的察看与医治,但由于条件的限制及其他因素,这类人群通常是
目的探讨铝碳酸镁联合奥美拉唑治疗胃溃疡合并胃出血的临床疗效。方法 82例胃溃疡合并胃出血患者,将其随机分成对照组和观察组,两组患者均经基础治疗,对照组41例患者单独使用
192 1年Ｍｏｎｓｉｅｕｒ经过 13年 2 3 1次传代培养获得了世界上第 1株减毒结核杆菌疫苗———卡介苗 (ＢＣＧ) ,从而改变了整个人类防治结核的历史。半个多世纪后 ,由其衍生出的ＢＣＧ ＤＮＡ、ＣｐＧ寡核苷酸 (ＣｐＧ ＯＤＮ)等
利用中等规模DSGE模型和贝叶斯估计技术,估算20世纪90年代以来中国的自然产出和自然利率水平。结果表明,2008年全球金融危机以后,中国的自然利率呈现明显的下降趋势。这确认
内弹道仿真中涉及大量数据的计算、图形化显示以及不同弹道模型间的切换。为开发舰炮内弹道计算模块,利用四阶五级龙格-库塔法求解经典内弹道模型,借助Matlab的图形用户界面
目的:观察银质针治疗颈肩腰腿痛的近远期疗效,初步探讨该疗法的作用机制和临床效果。方法:将颈肩腰腿痛患者160例,男75例,女85例,随机分为治疗组和对照组各80例。治疗组运用
随着人口老龄化进程的加快,我国老年人口的数量越来越多。老年人肌体的活性较低,身体容易出现许多障碍和病变,导致很多老年人需要长期卧床、生活上不能完全自理、必须依靠他
目的:探究内蒙古自治区基层医务人员职业认同与工作满意度的关系。方法:采用整群随机抽样方法,在内蒙古自治区的东部、中部和西部地区卫生系统抽取523名基层医务人员为调查对