【摘 要】
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菘蓝又名茶蓝，是十字花科菘蓝属中的栽培种，药用部位为干燥叶及根，根入药称板蓝根，叶入药称大青叶。菘蓝芽苗菜是一种可以当作蔬菜食用的栽植品种，它不仅保持了中药板蓝根及大青叶
【机 构】
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吉林省双辽市农业技术推广中心,吉林省双辽市农业站
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菘蓝又名茶蓝，是十字花科菘蓝属中的栽培种，药用部位为干燥叶及根，根入药称板蓝根，叶入药称大青叶。菘蓝芽苗菜是一种可以当作蔬菜食用的栽植品种，它不仅保持了中药板蓝根及大青叶清热解毒的功效，而且口感清淡，略带苦味，既可炒食，也可做汤，是一种新兴的保健蔬菜。由于菘蓝芽苗菜生产周期短，生长过程中不使用农药，因此，它还是绿色无公害蔬菜，一经上市就受到了人们的欢迎。具体栽培方法如下。
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