【摘 要】
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测定不同萌发期油菜幼苗的脂肪酶活性,采用＂盐析→超滤→M-Bondapak-C18柱层析＂的工艺路线,建立一种简单且高效的油菜脂肪酶纯化方法。结果表明：通过测定不同培养时间的油菜幼苗
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测定不同萌发期油菜幼苗的脂肪酶活性,采用＂盐析→超滤→M-Bondapak-C18柱层析＂的工艺路线,建立一种简单且高效的油菜脂肪酶纯化方法。结果表明：通过测定不同培养时间的油菜幼苗的脂肪酶比活力,发现培养6d的油菜幼苗脂肪酶比活力最高,此时期的油菜幼苗适合作为脂肪酶提取的材料;对脂肪酶比活力为1.89U/mg的油菜蛋白粗提物采用盐析法沉淀脂肪酶时,得到脂肪酶的比活力为2.07U/mg,回收率为82.47%;采用截留分子质量为10000D的超滤膜对脂肪酶盐析物进行脱盐和除去小分子杂蛋白处理,得到的脂肪酶的
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