“美国大杏仁”变桃仁, 还吃不吃?

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  冬季正是坚果热卖的季节。前不久的一则“美国大杏仁其实是扁桃仁”的新闻,让美国大杏仁的爱好者感觉受到了欺骗,甚至有网友感慨,坚持吃了这么多年的杏仁也不见皮肤变白,原来吃的压根都不是杏仁。“其实不管是杏仁还是扁桃仁,都是坚果零食,想要靠吃坚果达到很明显的药理作用,是不可能的”,不少中医与中药专家提醒读者,不要将这些坚果零食与中药中的杏仁、桃仁相互混淆,而且吃多了坚果零食,还会引起上火等症状。
  坚果基本都是“健康零食”
  在微博中,网友们对美国大杏仁的讨论沸沸扬扬,有网友说,最近把美国大杏仁当做美容食品大肆食用,好悔啊。也有网友说,怪不得《甄寰传》里安陵容吃苦杏仁吃死了,而她一个寒假可以吃掉堆积成山的杏仁还活得好好的,敢情吃的全是扁桃仁。而另一网友则气愤地说,本来想再订购一点美国大杏仁,每天吃5颗,对心脏好,却发现美国大杏仁竟是桃仁,真是愚弄人啊……诸多网友本来想借“美国大杏仁”来达到健康目的,却感觉被欺骗了。那么作为零食的杏仁是否有健康作用呢?
  一般来说,坚果都含有对人体很好的不饱和脂肪酸,维生素和矿物质营养比较丰富,是一般的食品不能比拟的。世界卫生组织的“健康零食排行榜”中,坚果类是排名首位的,其中有核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等,可见吃点坚果确实对健康有帮助。
  零食杏仁与中药杏仁不能混淆
  然而坚果中的杏仁不是药店中所卖的杏仁,想通过零食杏仁达到中药杏仁所具备的效果,可能就要失望了。中药杏仁有化痰止咳的作用,中药桃仁有活血化瘀的作用。但是杏仁又分苦杏仁和甜杏仁,中药中所用的是苦杏仁。因为苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙,它在水解之后会放出有毒的氢氰酸,《甄寰传》里安陵容吃苦杏仁吃死了,就是因为这个原因。但是杏仁中的氢氰酸却有化痰的作用,真是利弊参半,一般人不能随便吃,必须在医师指导下服用。而零食杏仁则是甜杏仁,虽说也有一定的止咳化痰作用,但微乎其微,而且坚果都是炒货,吃多了容易上火,反而抵消了其作用,所以想靠吃零食杏仁来达到药理作用,是不可能的。
  中药桃仁不适合孕妇服用
  同样的,桃仁也是种中药,在《甄嬛传》中,就是将不适宜孕妇食用的桃仁长期混在杏仁茶中,以至纯元母子俱亡。所以,有活血化瘀作用的桃仁是不适合孕妇服用的。而扁桃仁虽说是桃仁,但此桃仁非彼桃仁。中药桃仁是山桃仁,而扁桃仁只是桃仁中的一个品种,不是药用的,所以没有中药桃仁的药理作用,只有坚果零食的一些营养作用。所以,不管是杏仁还是扁桃仁,只是一种零食坚果,并不能起到治病的作用。
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