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报道了鸭肝脂肪酸俣成酶在胍变性过程中构变性过程中构象变化和活性变化的关系，首次验证了邹承鲁提出的酶活性部位构象的理论适用于多功能复合酶，同时该酶变性及复性均可测定出多个阶段，且证明有无活性稳态酶存在，在低浓度盐酸胍溶液中该酶的全反应活性和其中两个还原部位单独活性被同步可逆抑制，随着胍浓度增高，出现不可逆失活且程度和速度均迅速提高，在０．５４ｍｏｌ／Ｌ胍中该酶全反应活性在１．５分种内已有一半不可逆失