【摘 要】
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茶是"百草之首,万木之花,贵之取蕊,重之摘芽,呼之茗草,号之作花",茶叶微苦而有甘味,所含的儿茶素、维生素C、维生素E,对防治癌症有一定的功效.茶树为中性偏阴的植物,有喜温、
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茶是"百草之首,万木之花,贵之取蕊,重之摘芽,呼之茗草,号之作花",茶叶微苦而有甘味,所含的儿茶素、维生素C、维生素E,对防治癌症有一定的功效.茶树为中性偏阴的植物,有喜温、好湿耐酸的特点,因而有高山出好茶之说.全世界有四十多个国家植茶,但茶之故乡在中国.江西山川纵横,丘陵广布,土质肥沃,气候温和湿润,是适合于茶叶生产的良好自然条件.江西是茶主要产地之一,早在秦汉时期便有茶叶种植;到唐时已成为全国七大茶区之一;宋代江南十五个植茶州中,江西占了十个.清末民初赣茶业进入黄金时代,全省形成了
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