【摘 要】
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党的“十七大”对全面建设小康社会奋斗目标提出了新要求。河南省委八届四次全会对贯彻落实“十七大”精神，加快河南实现“两大跨越”（由经济大省向经济强省跨越、文化资源大省
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党的“十七大”对全面建设小康社会奋斗目标提出了新要求。河南省委八届四次全会对贯彻落实“十七大”精神，加快河南实现“两大跨越”（由经济大省向经济强省跨越、文化资源大省向文化强省跨越），努力开创中原崛起新局面进行了战略部署。河南作为农业大省和人口大省，在新形势下如何振兴“豫菜”，发挥餐饮业拉动消费、繁荣市场、安置就业和带动产业经济发展的作用，是摆在我们面前的一个重要课题。
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