【摘 要】
：
<正> 罐头、玻璃罐、软罐头食品等在常温下长期贮藏和流通的容器包装食品,是通过加热处理,杀灭了食品中的微生物而获得贮藏性的。一般由于加热处理,食品的风味受到损害,维生
论文部分内容阅读
<正> 罐头、玻璃罐、软罐头食品等在常温下长期贮藏和流通的容器包装食品,是通过加热处理,杀灭了食品中的微生物而获得贮藏性的。一般由于加热处理,食品的风味受到损害,维生素等营养物质也受到破坏。因此,对食品进行的加热杀菌应该保持在必要的最小限度内。为此,在了解微生物热致死机理的同时,还需要正确掌握杀菌过程中的食品内部的温度变化。以下就目前普遍承认的理论和计算方法作一概述。
其他文献
<正>经济新常态下,通过开展金融支持土地流转和规模经营试点,对农发行延伸支农链条、拓宽支农空间必将起到积极的推动作用。安徽分行积极探索金融支持农村土地流转和规模经营
唐朝诗人刘禹锡让我们知道＂山有仙则名,水有龙则灵＂,而这次的参观实习,让我感受到＂建筑有水则活,空间有水则灵＂。本文通过旅馆的整体,讲述了几个水存在的形式。
<正> 当前普遍应用的高温短时间杀菌法是一种将食品在几秒到几分钟的时间内进行加热杀菌的方法。与低温长时间杀菌相比,高温短时间杀菌的食品质量较好。特别是对于导热特性优
<正>齐国本是一个海边的小国,姜太公初封时地不过方圆百里,而且很多是不适合粮食生长的盐碱地,粮食产量和人口都不多。齐国之所以在较短的时间里发展成为东方的强国,与管仲的
马克思主义创始人把他们一生的理论活动都集中在对现代社会或现代文明的解读上。当他们发现构成现代社会的核心元素是“资本”时，便开始对资本展开深入地分析和批判。就现有的
<正>如何把党建工作与中心工作一起谋划、部署、考核,把各条线、各环节的党建工作抓具体、抓深入,以此推动农发行改革深入发展,是当前和今后一段时期我们面临的一个重大课题
随着建构主义教育理论的发展,人本主义思想的传播,教育理论界早已将学生本身看做是教育活动至关重要的主体,知识的学习和能力的获得都要建构在学生主动性的基础之上。虽然教
本文以文化营销的独特视角分析王莽其人,将王莽的个人行为,置于西汉末期特殊的社会背景下,结合今文经学、古文经学的发展,以及由今文经学发展而来的谶纬学说,分析王莽所使用
<正> 长期以来,我省农村一直是以薪柴、秸杆作为主要生活燃料。随着农村人口的增长和农业生产的发展,农村燃料短缺日趋严重,已经成为农民生活上的一个很大负担。为了解决烧柴
【正】 山西票庄在中国近代经济史上占有重要地位,其势力范围不仅在国内遍及南北,而且与俄国、日本、新加坡等都有往来。其中以祁县、平遥、太谷三县商人为中心,支配着广大营